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R&D

연구소 소개

국내 최초 유일한 배양육 연구개발

MBG 부설연구소

소의 근육위성세포를 이용한 배양육 개발 연구

소의 태반에서 중간엽 줄기세포 추출 배양 연구

최종적으로 영양분이 풍부한 배양육 생산 목표

맛도 좋고 몸에도 좋은 미래 먹거리인

배양육을 개발하는 것이 목표

MBG연구소 - 강계원 자문교수 (KAIST 명예교수)

MBG연구소는,

국민 건강과 안전한 먹거리라는 큰 목표를 가지고 2016년 5월에 개소하였습니다. MBG연구소에서는 임신 상태의 송아지 뒷다리 근육에서 위성 세포를

추출하여 증식 및 분화를 유도하는 실험을 진행하고 있으며, 더불어 소의 태반에서 중간엽 줄기세포를 추출해 배양하는 연구를 진행하고 있습니다.

배양육이란 실험실에서 동물의 줄기세포를 배양하여, 고기를 생산하는 기술을 말합니다.

이 기술은 현재 지구상에 계속되는 인구증가, 환경문제, 동물복지 문제와 맞물려 선진국에서는 Cultured meat, In vitro meat, Lab grown meat, Animal free meat,

Clean meat 등 다양한 이름으로 빠르게 연구개발 되고 있습니다.

MBG연구소에서는 국내 처음으로 한우에서 근육 줄기세포를 채취해 세포의 대량증식과 근육섬유로 분화시켜, 소고기를 만드는데 주력하고 있습니다.

아울러 세포배양에 필요한 지지체 개발과 생산비용의 효율화를 위한 배지 개발 연구에 매진하고 있습니다.

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